|
|
Chinese Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 l. kippenbouillon, van tablet
1 blik tomaat, gepelde, in blokjes
2 stuks uien, gesnipperde
1 stuk bosuitje, in ringetjes
5 el. citroensap
1 tl. zoetstof, vloeibare
1 el. sojasaus, Japanse ongesuikerde
2 stuks eieren
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het tomatensap moet bewaard worden. In plaats van 1 eetlepel kikkoman-sojasaus kunt u ook 1 theelepel tamari gebruiken.
Klop de eieren los. Breng de bouillon aan de kook en voeg de stukjes tomaat, sap van de tomaten, ui, citroensap, zoetstof en kikkoman-sojasaus of tamari toe. Laat dit 5 minuten zachtjes koken.
Roer de losgeklopte eieren geleidelijk door de soep. Breng de soep op smaak met peper en zout. Heet serveren, gegarneerd met ringetjes bosui.
|
|
|